В Азербайджане говорят, что дюшбару готовит хозяйка, у которой много времени - такое это блюдо, требующее постоянного внимания, неторопливости, кропотливого труда.

Дюшбара от "Восточной Сказки" готовится из самолепных пельменей по-бакински (с фаршем из отборной баранины), наваристого бульона, а среди специй ароматная мята и пряный сумах.