Сборная "селянка"

В нашем ресторане "Восточная Сказка" подается не только азербайджанская кухня. Мы угощаем и узбекским пловом, и классическим эскалопом, и грузинскими хинкали. Колоритно и вкусно будет точно! Забронировать столик на вечер можно по телефону 8 982 312 25 55, ждем вас каждый день по адресу: г. Миасс, ул. Луговая, 12. Приходите вкусно покушать и отлично провести время! А мы продолжаем знакомить вас с нашим меню. Сегодня рассказываем о русской солянке — что за суп такой? 

Солянка появилась в России, в 14-15 веках так называли густой суп на рыбном (!) бульоне. Потом солянка стала грибной, мясной, но всегда такой суп объединял насыщенный бульон и сильный аромат специй и приправ, которые ранее заменяли соленые огурцы и квас. Суп был соленый и "крепкий", а потому его прозвали солянкой. А вот долька лимона, которая сейчас стала частым спутником тарелки солянки, глушит остроту.

Есть мнение и о том, что изначально суп был "селянкой" — мол, его готовили простые селянки из того, что осталось дома. Какой бы ни была история происхождения блюда, все мы любим суп солянку!