Тонкие нюансы | Ресторан Восточная сказка Перейти к основному содержанию

Тонкие нюансы

Чаще всего мы говорим о еде и совершенно забываем о напитках. "Восточная Сказка" расскажет, как правильно подобрать вино к блюду, чтобы даже привычная трапеза заиграла яркими красками и оригинальными вкусами!

Итак, самое простое, что следует знать, это подбор вина по цвету:

  • красное к мягким сырам, птице, мясу, дичи, плову, пицце.
  • игристое к рыбе, сырам, салатам, горячим овощным блюдам.
  • розовое к красной рыбе, белому мясу и птице.
  • белое к сыру, десертам, печени, морепродуктам, колбасе, ветчине и другому холодному мясу.

Можно разобраться и подробнее, учитывать сорт вина и главный ингредиент в блюде:

  • говядина, баранина - шираз, каберне совиньон, мерло, сира, пино нуар, санджовезе
  • рыба и морепродукты - шардоне, рислинг, пино гри, совиньон блан
  • курица - шардоне, шираз, каберне совиньон
  • десерты - сладкие вина
  • пряные блюда - рислинг
  • сырные блюда- шираз, рислинг, марсал, вионье

Стоит также не упускать из виду тяжесть вина: берем тонкие вина к легким блюдам и тельные к жирным.
 

Другие статьи блога

C нами вкусно и весело!

Ресторан "Восточная Сказка" предлагает встретить Новый Год вкусно и весело! А что для этого…

Угощаем!

Меню в "Восточной Сказке" не только восточное! Помимо классики азербайджанской кухни, мы радуем…

Ароматные блюда Востока

Ресторан "Восточная Сказка" — многообразие вкусов удивительной азербайджанской кухни. Именно…

Суп с пельменями?

Если просто рассказать что такое дюшбара, то это действительно суп с пельменями! Ресторан "…

Новогодние праздники - ярче!

Новогодние праздники - то, что объединяет всю нашу страну даже в самое холодное время года.…

Пахлава — вкус сказки!

Продолжаем знакомиться со "сказочными" блюдами нашего ресторана. Давно мы не говорили о самом…

Восточный колорит в Миассе!

Ресторан "Восточная Сказка": г. Миасс, ул. Луговая, 12. Восточные блюда — особый…

Вкусно? Просто!

Не всегда есть время и желание готовить, а уж тем более баловать родных изысканными блюдами - с…